Short Story Tasting Menu | 8 courses​​
50 €

· Καναπέ

· Χέλι, πεπόνι, jamon, κρέμα χέλι-μελάσα, σορμπέ πεπόνι

· Ουρά μόσχου, κρεμμύδι, λάδι μαιντανού

· Πεσκανδρίτσα, καλαμπόκι, λάδι εστραγκόν, βούτυρο noisette
​
· Ψωμί και Βούτυρα

· Ορτύκι, salsify, τρούφα, σάλτσα μελάσα
​
· Σύκο, μαστίχα, κέικ

· Miniardishes

· Canape

· Eel, melon, jamon, eel – molasses cream, melon sorbet

· Oxtail, onion, parsley oil
   
· Monkfish, corn, estragon oil, butter noisette
     
· Bread n Butter
​
· Quail, salsify, truffle, molasses sauce

· Fig, masticha, cotton cake

· Miniardises

Dimos Samourakis / June 23, 2020