Lunch

Ορεκτικά

Σαλάτα πράσινη, χοισίν, πάπια                        \                                                 12€

Πατάτα, τρούφα, χαβιάρι                                                                                     14€

Ταρτάρ wagyu, πάρσνιπ, λάδι τσίλι, αποξηραμένο καλαμπόκι,
κρέμα yuzu κόλιανδρο                                                                                          14€

Καβούρι, αγγούρι gazpacho, ζελέ αγγούρι, σορμπέ λάιμ τζίντζερ               20€

Κυρίως

Μπουκατίνι, πικάντικο λουκάνικο                                                                      17€

Κριθαράκι, short ribs                                                                                             25€

Ιβηρικό χοιρινό, σελινόριζα bbq, καρότα, ψημένο φουντούκι,
σάλτσα verjuice vincanto                                                                                      25€

Ψάρι ημέρας, σπανάκι, πράσσο                                                                          20€

Γλυκά

Ψητό ροδάκινο, δενδρολίβανο, βανίλια                                                           10€ 

Cheesecake φράουλα, graham crumble, λεμόνι                                              10€

Λευκή σοκολάτα, μάνγκο, γιαούρτι, μαρέγκα, δυόσμος                                    9€

Μενού γευσιγνωσίας :  40€   /  3 πιάτα

Appetizer

Green salad, hoisin, duck                                                                                      12€

Potato, truffles, caviar                                                                                           14€

Wagyu tartare, parsnip, chilli oil, dehydrated corn,
yuzu coriander sauce                                                                                            14€

Crab, cucumber gazpacho, cucumber gel sorbet lime ginger                        20€

Main

Bucatini, spicy sausage                                                                                         17€

Barley , short ribs                                                                                                   25€

Pork cabecero iberico, celeriac bbq, carrots, roasted hazelnut,
vinsanto verjuice sause                                                                                         25€

Fish of the day, spinach, leek                                                                               20€

Dessert

Roasted peach, rosemary, vanilla                                                                       10€

Strawberry cheesecake, graham crumble, lemon                                            10€

White chocolate, mango, yogurt, meringue, spearmint                                    9€
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Degustation menu :  40 € /  3 courses

DIMOS SAMOURAKIS | Oct 5, 2019